噓~~~Tsai有話說

杭州自古以來就是一個充滿浪漫以及悠閒的旅遊城市
這個地方一直都是文人雅客聚集之處，直至現在，遊客亦是絡繹不絕
商業氣息淡薄的這個城市，台商自然沒有上海北京蘇州無錫等地來的聚集
想要吃到最道地的臺菜簡直難上加難
例如以臺菜著名的餐館”玲瓏小鎮”就老是大排長龍

今天Tsai要為各位介紹的是另外一個餐館
那就是位於杭州保俶路116号的好江南台灣風味館
為什麼我會如此喜歡他呢？

首先，這家餐館的味道並沒有根據中國人的口味而做出太多改變
據說老闆本身是個台灣人，並且特地從台灣聘請老師傅來店內製作最道地的台灣餐點
所以基本上你可以在這裡吃到的，就跟台灣吃到的味道差不多
菜單很簡單，我這次就點幾樣我認為能夠評斷主廚功力的菜色

首先是滷肉飯

別小看滷肉飯，看似簡單的滷肉飯，其實有相當難度
要做到滷肉不鹹不膩不油不碎，同時還不能有艘掉的怪味道
一碗小小的滷肉飯，可以吃出台灣味道是不簡單的事情
不過從這碗滷肉飯當中，可以感受到這餐廳是偏向南台灣口味
大概就跟當年高雄吃的味道差不多

再來是這個，臺菜基本必備百搭單品，蘋果西打+黑松芭樂汁

 
小時候似乎只要出去吃飯，桌上一定有蘋果西打以及芭樂汁
說也奇怪，後來長大以後在台灣我都不太喝得到蘋果西打，居然在杭州可以點到
感動之餘還看到旁邊有”黑面蔡楊桃汁”，我一直以為他已經倒閉了….

蒜抄空心菜

沒有什麼難度，中規中矩的演出
稍微油了一點，但是味道還蠻清淡
個人喜歡不那麼油

三杯雞

來台灣餐館一定要點的就是三杯系列
這次我給他們考試的項目是三倍雞
其實三倍並不困難，只要東西材料放對通常都不會太差
他們的三杯雞味道還可以，就是分量實在太少了，一盆香噴噴端上來
吃沒幾口就剩下一大堆的蒜頭生薑九重塔
還是說三杯系列這些配料也是食物？

蚵仔煎

 
說真的，在杭州最希望吃到的台灣小吃就是蚵仔煎
在這邊的可見度也不算少，但是一個比一個難吃
我的杭州朋友知道蚵仔煎都是因為一部台劇”轉角遇到愛”
我個人是不看偶像劇的，但是幾乎所有在杭州吃到的蚵仔煎基本上都不是蚵仔煎
至於那是什麽，我自己也不知道，總之就是一團很難下嚥的粉煎類食物
這麼難吃的東西他們如果吃下肚，會不會覺得台灣人怎麼會喜歡吃這麼難吃的東西
我在這邊鄭重宣佈，在杭州除了好江南以外的地方，你吃到的蚵仔煎都是垃圾！！！
為什麼我會這麼激動？實在是因為在下吃到了太多宣稱是台灣蚵仔煎的爛貨

但是，好江南的蚵仔煎就美味了嗎？很抱歉，這邊我要給他65分
基本上是可以吃下肚，而且可以全部吃掉的程度，但是實在不是很好吃
當然本人對蚵仔煎的要求是比較嚴格的
但是這個比起我們在台灣大街小巷都吃的到的蚵仔煎實在差多了
所以，在杭州的台灣人，想吃好吃的蚵仔煎，還是打消念頭吧

蚵仔酥
 
比起蚵仔煎，這個蚵仔酥要好吃的多
很有南台灣的特色風味，讓我再次懷疑主廚是來自南台灣的

最後，排骨酥湯
 
高雄六和夜市的招牌，排骨酥湯
在杭州我又再次品嘗到
依然相當道地，算是在杭州能吃到的排骨酥湯中不錯的一個

以上就是我這次點的餐點
雖然稍微有點瑕疵，但是整體上我還是給與高度評價
事實上我認為這是能在杭州吃到的大眾餐館當中臺菜做的最好的一間
價格也比玲瓏小鎮便宜一些
希望各位杭州的台灣人，一定要去品嘗品嘗

今天的Tsai美食記就到這邊告一段落了
我們下次再見